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顿排骨怎么做法(顿排骨做法大全)

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顿排骨怎么做法(顿排骨做法大全)

顿排骨是一种著名的中国传统菜式，它属于上海沪菜，通常由本地特产以及少量洋葱或者洋葱头等原料烹制而成。其营养丰富、味道鲜美，深受食客爱戴。

      

顿排骨是一种著名的中国传统菜式，它属于上海沪菜，通常由本地特产以及少量洋葱或者洋葱头等原料烹制而成


      首先，我们需要准备排骨、洋葱、生姜和葱等原料。排骨必须选用新鲜的，而洋葱可切成小块，生姜则削皮剁成薄片，葱则只需洗净切碎即可。

      接下来，在锅内热油，把切成小块的洋葱和生姜放入，当洋葱变得柔软而有金黄色时，把排骨放入，并不断搅拌，使之煎出美味。然后加入碗汁，煮沸，再加入葱碎，待汤汁起泡后，把洋葱拌匀，用大火将汤至颜色变浓，把排骨放入，搅拌均匀，最后把盐加入，待排骨变熟后，再加少许麻油，熄火，即可装盘享用。

      从上面可以看出，做顿排骨的过程并不难，但需要注意的是要选择新鲜的排骨，和洋葱要炒到金黄色，把汤汁煮热后再放入排骨，这样才能让骨头入味，最后再加少许麻油，散发醇厚的香味。

      总之，顿排骨是一道美味的佳肴，它不仅可以满足我们的胃口，还能够滋补身体。一方面，排骨是富含蛋白质、矿物质和维生素的食物，可以帮助保护心脏和补充钙质，同时，洋葱也是一种低热量的蔬菜，它有助于消化、抑制肿瘤，减肥等。因此，顿排骨不仅口感独特，而且还能给我们带来很多营养。

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