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凉菜做法要放多久(凉菜做法要放多久才好吃)

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凉菜做法要放多久(凉菜做法要放多久才好吃)

摘要：凉菜是中国菜肴的一类，其根据做法的不同，可分为凉拌、冷菜、拌粉、饮料、卤水等多种。凉菜的做法各异，有的只需要把食材以温和的方式处理就可以了，而有的则需要烹饪或者腌制处理，需要花费一定时间。

      

摘要：凉菜是中国菜肴的一类，其根据做法的不同，可分为凉拌、冷菜、拌粉、饮料、卤水等多种


      凉拌类凉菜一般是把蔬菜拌上调料，通常材料处理均为简单的切片、切丝、削皮等，然后拌上调料，拌上后只需要短时间便能食用。而冷菜则有很多品种，比如海鲜、肉制品等都可以做成冷菜，这些冷菜一般需要用油炸、腌制或是混合调料来处理，需要花费较长的时间。拌粉类凉菜可以选择豆类、杂粮或米饭类作为主要材料，主要以拌粉的方式处理，搭配蔬菜调味料等，由此可见，它也不是只需要简单的处理就可以了，也需要一定时间才能食用。

      饮料类凉菜一般是和水果类食物处理，也就是说把水果切成小块，放进冰碗里混合，加上调味料，比如盐和酸汁，就可以制作出各种口感不同的饮料凉菜了。虽然水果的处理只需要短时间，但是要想让饮料口感更好，建议将水果放在冰碗里冰镇2-3小时，这样凉菜就可以食用了。卤水类凉菜一般是把肉制品、蔬菜或海鲜油焯后放入卤水中，使其入味，因此制作它也要花费一定时间。

      总之，要准确说出凉菜做法要多久，那么需要根据具体凉菜做法来决定，一般来说，凉拌类凉菜需要的时间最短，只需要短时间便能食用，而冷菜、拌粉、饮料、卤水类凉菜则需要较长的时间，有的需要烹饪或腌制，有的需要冰镇几个小时，具体时间要根据具体做法而定，最终可以得到美味可口的凉菜。

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