摘要:韭菜酥饼可以说是中国传统面食糕点中一种不可缺少的美味佳肴,最初受到大家喜爱,是一道特色食品。它的典型做法是,将面粉与油、水和蛋清混合熟化,然后加入调料和韭菜馅料搅拌,在锅内煎熟。下面介绍的这道韭菜酥饼的做法详细步骤容易上手,准备材料也很轻松,只要花20多分钟的时间,就能准备好一份美味的韭菜酥饼,让您的家人之间的交流更加温馨浪漫。
准备材料:2.5杯面粉,3汤匙白糖,1.5杯植物油,1.5杯水,3个鸡蛋清,480克韭菜,5克盐,5克味精,5克料酒,10克姜粒,15克葱精,2克五香粉,10克胡椒粉,25克干辣椒段、125克熟芝麻等。
做法:1. 将面粉放入一个大碗中,加入白糖拌匀;2.把油、水和蛋清放入另一个容器中,搅拌均匀;3.将第二步中搅拌均匀的油、水、蛋清混合物加入碗中拌匀;4.用分解机运转,将面粉和油混合物分解成细小颗粒状;5.将调料加入拌匀,并把韭菜加入拌匀;6.分割芝麻,放入拌匀;7.在油锅中加入适量油,放入拌好的面团,小火煎;8.煎至面团变成金黄色,把韭菜酥饼翻转,继续煎至另一面金黄色即可。
总结:韭菜酥饼是一道简单的传统食品,做法也很简单,容易上手,只要花一些时间,就能做出美味的韭菜酥饼。在做这道韭菜酥饼时,请确保调料和韭菜等调料加入均匀。千万不要忘了把芝麻洒在上面,这样更美味。
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