摘要:韩式炸鸡堪称是继传统的烤鸡之后,最受欢迎的一种家常炸鸡菜。韩式炸鸡的做法简单,但味道醇厚,带有微辣的滋味,有松脆的外皮,鲜美的内馅,整只鸡嫩汁多,口感独特,十分诱人。
韩式炸鸡的做法主要是将鸡肉放入盐、糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、麻油、蒜末、八角、花椒、姜末、胡椒粉等调味料中腌制约 8 到 12 小时,然后将腌渍后的鸡肉进行多道工艺烹制而成,包括抹油、炸制、调味等环节,吃上去带有一种烤鸡的香味,口感鲜美醇厚弹牙。
韩式炸鸡的味道比较独特,比较麻辣,以酱油味为主,还有一种烧烤的香味,很多消费者认为,烧烤的香味有助于调节消化、促进胃肠蠕动,使食欲增加,同时也能满足不同的口味和胃口,因此越来越受到消费者的欢迎。
韩式炸鸡虽然在很多国家都很流行,但在韩国,是一种尤为受欢迎的休闲美食。根据2017年韩国统计局发布的统计数据显示,当年韩国全国共有329629家以炸鸡为主营业务的餐馆,其中仅首尔45171家,占总数的13.7%,可见每个家庭对韩式炸鸡的热爱程度有多大。
总之,韩式炸鸡不仅口味独特,而且准备简单,受到越来越多的消费者的欢迎。在家只需要花一点时间,加上几样调料,便可以轻松做出鲜美可口的韩式炸鸡来,让家人们在家里更方便地享受美食,也可以让家人们在忙碌的生活中放松心情。
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