面饼凉拌是家常小菜的美味之选,它由面条、蔬菜、蛋类、调料等组成,口感鲜美多样,对身体健康有益。
准备材料:面条200克左右、青菜150-200克、火腿肠50-70克、鸡蛋1个、葱花和胡萝卜碎各适量。调料:盐2克、味精1.5克、醋5克、糖3克、鸡精1克、料酒2汤勺、生抽2汤勺、芝麻油2汤勺。
1.先将面条放入滚水中煮熟,捞出后冲凉备用。
2.将青菜洗净,切碎;将火腿肠剁碎,将鸡蛋打入碗中打散备用。
3.将熟面条放入大碗中,加入火腿肠、碎青菜以及拌匀的鸡蛋,再撒上葱花、胡萝卜碎,搅拌均匀。
4.将调料加入,继续搅拌至混合,就可以出锅了。
面饼凉拌既可以作为家里聚会的主菜,也可以作为外出野餐的宵夜,口味清淡可口,而且放在一起拌着就可以了,很多家庭都喜欢制作面饼凉拌。吃面饼凉拌可以补充营养,面条中含有丰富的膳食纤维,能够促进体内消化,同时有助于排毒;蔬菜中含有丰富的维生素,能够改善人体免疫力;鸡蛋中蛋白质含量丰富,有助于肌肉、神经系统的发育,另外,蛋中还含有充足的钙和铁,以及锌、磷等微量元素,综合这些营养成分,可以改善缺乏的营养,使身体更加健康。
总的来说,面饼凉拌不仅简单易做,口感好,吃起来也十分美味,同时也有利于保护和改善身体健康。
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