1. 八大菜系大全首页
  2. 江苏菜

面蒿有哪些做法(面蒿有哪些做法和吃法)

生蚝 • • 江苏菜

面蒿有哪些做法(面蒿有哪些做法和吃法)

面蒿（Acorus gramineus）又称香蒿、香茅、宝藏草，是一种多年生草本植物，是禾本科蒿属植物，常见分布中国各地，具有抗氧化，抗肿瘤，抗病毒和抑制细菌等功能。面蒿的营养成分丰富，含有大量的蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、维生素E、植物性胡萝卜素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等。它还含有蒿茶苷、蒿苷、植物性甾体以及多种矿物质，如钙、铁、锌、钾和镁等，总之，面蒿无论是在保健领域，还是在食用上都具有很高的价值。

      

面蒿（Acorus gramineus）又称香蒿、香茅、宝藏草是一种多年生草本植物是禾本科蒿属植物


      面蒿的做法有很多，如文火搭配酱汁、炖煮、蒸熟、炸拌等食法，每种食法的口感和味道都不尽相同。例如，文火搭配酱汁的做法：将几根面蒿洗净，开水烫一下，然后放入锅中文火烧；然后在锅中放少许油，再放入姜子、蒜片、葱白、八角、香叶、干辣椒、红椒等；将以上材料翻炒一会，再放入少量醋、酱油、糖、盐搭配一起；最后放入新鲜的葱花，盛盘即可。此外，还可以将面蒿煮熟后，蘸上芝麻酱、橄榄油、蒜蓉，或者用蜂蜜拌炒，将面蒿的清香口感发挥出来。

      另外，面蒿还可以蒸熟，蒸香面蒿则是一道很常见的菜品，做法也非常简单。将面蒿择洗干净，放入锅中加入适量清水；加入适量盐，姜片、葱白、桂皮，以及适量料酒等调味料，再用中火蒸熟；把蒸好的面蒿淋上芝麻油和葱花，即可上桌享用。

      另外，面蒿还可以炒拌，将新鲜的面蒿洗净；然后放入锅中加入少许油，放入葱白、姜片煸香；再将洗净的面蒿放入，加入少许料酒、盐、蚝油，以及黑胡椒粉，将其拌炒，最后放入少许葱花，即可出锅。

      总之，面蒿的做法极多，文火搭配酱汁、蒸熟、炸拌等多种食法，均能发挥出面蒿清新风味，味道香甜，不但滋补养生，而且富含多种维生素和矿物质，有利于调节免疫系统，改善气色，促进新陈代谢，抗衰老。

原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://wap.jfrjc.com/show_82148.html

生蚝生蚝
0 0
上一篇 3天前
下一篇 3天前

相关推荐