面花作为中国传统面食，取材于佛教文化，以各式精致的折法、耐久和精湛的制作而闻名于世，在中国人民当中深受喜爱。其历史可以追溯到宋代，宋朝中央政令“馔花”，是其最早的记录。
面花的制作流程十分繁琐，从其制作材料的准备，到料糰的一步步弄拌均衡，再到其最后的精心修整，都是一个又一个繁琐而需要精湛技艺的步骤。首先，调制面糰的过程得对材料有一定的准备，而其次，就是要将面糰一步步地和水搅拌均衡，才能使其成为动态变化的大块状，在此基础上进行压制形成卷曲，再将其分割成规格均匀的小块，开始拉拔、擀压、修剪等非常耗费体力的步骤，之后再进行烘焙烫色等后续加工，最终才能得到精致色彩缤纷，妩媚多姿的面花。
在中国使用面花的传统习俗有不少，每逢重大节日份上的相亲仪式，都要有面花的装饰、婚宴也会穿插面花的制作，并且在国内的宗教活动也有重要的作用，特别是在佛教节日上，面花类盛大的礼佛物品，临近每年春季即焚佛祈福时，都要有面花作为礼物。
总之，面花作为一种古老的食物，承载了许多家族之间的情怀，在中国人民中深受喜爱，随着时代的发展，面花也在不断的演进发展，不断的传承，也会成为中国的一个宝贵的文化资源。
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