面条是一种受到很多人喜爱的食物，然而要做出好吃的面条，往往需要许多技能和其他材料的配合。发酵面条的这种做法可以让面条充满营养，味道更丰富，可口度更高。
发酵面条大致可以分为九步：
1. 先用精盐水将普通面条浸泡30分钟；
2. 用沸水煮熟普通面条，捞出待用；
3. 将澄清的淀粉水、米醋和料酒加入精盐水中，调成发酵液；
4. 在发酵液中加入适量的干酵母，使其溶解；
5. 将步骤2中煮熟的面条放入步骤3四步骤4中所做的发酵液中，浸泡1小时；
6. 将浸泡过的面条放入罐中，在安静的环境中发酵2小时；
7. 将发酵过的面条放入油锅煎熟；
8. 将煎熟的面条放入盘中，撒上葱花和香菜；
9. 淋入番茄酱，完成发酵做的好吃的面条。
发酵面条的好处在于把面条的营养价值提高了许多，而且发酵后的面条保存也更久，不易变质。发酵面条吃起来更有嚼劲，更有弹性，在口感上更有特色。营养丰富可口的发酵面条备受很多人喜爱，从而成为一种丰盛的家常佳肴。
总之，发酵面条的做法简单实用，做出来的面条味道更佳，而且更有营养价值，受到许多人的喜爱和欢迎。发酵面条就是这样一道简单可口，而又充满营养价值的家常佳肴。
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