面包怎么说做法(面包怎么说做法好吃)

摘要：面包在很多国家都是重要的食物，它有极简的做法，仅需几种材料就可以制作出千奇百味。本文将介绍面包制作所需的材料及相应的用量，并展示面包制作的基本步骤。

      历史上，面包的制作始于公元前3500年的古埃及。之后，它受欧洲文明的影响，被制成现在的样子，还被引入了许多其他国家。如今，面包已成为世界各地的一大食物，而不同的文化也使面包的品种多种多样。

      面包的制作需要的材料有：面粉、盐、水、发酵粉、油、糖和其他佐料。所使用的面粉种类不同，有白面粉、有机面粉、黑面粉等，可以根据面包口感和颜色的要求选择合适的面粉种类。发酵粉是乳酸菌研磨而成，其功能是催化面团的发酵。水是做面包时不可少的一种材料，可以用温水或自来水来调和，但由于水质的差异，可能会对面包的质量产生影响，要求水质洁净无污染。盐是保证面包口感的重要材料，一般使用食用盐，用量通常不超过2%，否则会影响面团的发酵。糖是增加面包口感的重要材料，使面包口感更加香甜，以白砂糖、冰糖或蜂蜜等来调搭，糖量一般也不超过2%。油是面包制作中必不可少的材料，一般推荐使用植物油，用量也不超过2%，用于抗干裂并防止表面变干。

      准备好面包材料之后，首先将面粉、发酵粉、盐、油和糖按比例混合，然后将水慢慢加入面粉中，用拳头或面包搅拌机搅拌面团，搅拌到合适的稠度，使其有无数的弹性，这样就可以进行下一步的面团发酵操作。在面团发酵过程中，可以根据需要加入佐料，如果需要制作绿豆面包，可以在发酵过程中操作中加入适量的绿豆粉；如果要制作咸味面包，可以添加芝麻、葵花籽、小米等佐料。

      发酵好的面团要进行第二次发酵，这种发酵方式叫做手揉面，也就是拓展面团，将面粉面团放入盆中，往上拉下压，手捏折叠，反复操作，面团变得越来越有弹性，最后放入模具中保温发酵。最后，面团发酵完毕，将面团放入烤箱中，以180℃的温度烤制15分钟左右，烤至金黄，就可以取出凉后享用。

      总之，烘焙面包需要准备材料、发酵、拓展和烘焙4个步骤，如果步骤操作正确，将会制作出美味可口的面包。不仅可以减少购买外卖的成本，还可以享受制作过程中满满的乐趣。

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