摘要：雪莲被当做佳肴来食用，其性质冰凉清香，而且已经深受中国人的喜爱。本文视频将为大家详细介绍雪莲如何选购、准备和烹制，让大家一步一步从家里做起美味、健康的雪莲菜肴。
选购：雪莲生长于山脉和悬崖之间的空气清新的河谷地带，正当季节采摘的雪莲果实才能保持向日最新鲜的状态，判断雪莲是否新鲜可以看果实的皮肤，颜色越明亮鲜红色表示新鲜度越高。
准备：筛除杂质后，把新鲜的雪莲洗净，随后把洗净的雪莲切成小块，也可以削成片。
烹制：
烹饪时需要注意的是雪莲有较浓烈的苦涩味，所以煮熟的时间要相对比较长些。雪莲煮熟后，用鱼露、精盐、味精等调料调入，也可以加入蒜料或葱花等作为香料，简单实用，而且既可以作为汤品，又可以安排裹上面粉作为炸物和蒸物来食用，口感美味营养又高。
总结：雪莲虽然很珍贵，但大家仍可以在家做出健康又美味的雪莲菜肴。从选购到准备，再到烹制，大家都可以在视频中注意到，只要认真按照步骤执行，最后可以吃到美味又健康的雪莲菜肴。
原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_81257.html
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