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雏菊怎么做法(雏菊怎么做法才好吃)

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雏菊怎么做法(雏菊怎么做法才好吃)

雏菊是最受欢迎的凉菜之一，因其味道独特、口感鲜美而备受大家喜爱。下面介绍雏菊的做法。

      

雏菊是最受欢迎的凉菜之一，因其味道独特、口感鲜美而备受大家喜爱


      一、食材准备

      雏菊的主要原料有白菜、生姜、大蒜、南姜、淮山、葱末、胡椒粉、料酒、小葱，其中白菜洗净切成米粒大小，生姜切末，大蒜切成末，南姜去皮切成末，淮山洗净切细末，葱末切细末，小葱洗净切成段备用。

      二、料理步骤

      1.将白菜、生姜、大蒜、南姜、淮山、葱末、胡椒粉、料酒全部放入碗中，拌匀即可。

      2.将拌好的白菜放入盘子，然后放上小葱段装饰，最后洒上少许花椒粉作为装饰即可。

      三、做好的雏菊的特点

      做好的雏菊比较偏咸，但是因为添加了淮山，使得它有微苦的味道，口感鲜美爽口，它不仅可以单吃，还可以加入凉面一起食用，营养丰富，是一款很受欢迎的凉菜。

      四、烹饪建议

      1.由于白菜容易出水，所以在做雏菊时要提前把白菜过冷水洗净，并用手捏出多余的水分，以避免白菜出水。

      2.因为雏菊比较偏咸，所以放入料酒时要适量，以避免咸的味道太浓。

      3.雏菊的放料的时间也要把握，如果时间太长，会导致白菜变软，口感也会变差。

      总结：雏菊是一款很受欢迎的凉菜，因其味道独特、口感鲜美而备受大家喜爱，它的主要原料有白菜、生姜、大蒜、南姜、淮山、葱末、胡椒粉、料酒、小葱，可以单独食用，也可以加入凉面一起食用，要注意洗白菜要提前把白菜过冷水洗净，放料时注意适量，放料的时间也要把握。

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