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阿胶糕怎么做法怎么做(阿胶糕做法的家常做法)

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阿胶糕怎么做法怎么做(阿胶糕做法的家常做法)

阿胶糕是一道中国传统的甜点，它的出现已经有上千年的历史，虽然现在销售的阿胶糕成型产品越来越多，但想要体验中国家庭特有的温暖，依然是自己动手做阿胶糕的最佳选择。

      

阿胶糕是一道中国传统的甜点它的出现已经有上千年的历史虽然现在销售的阿胶糕成型产品越来越多


      做阿胶糕的材料非常简单，主要有面粉、阿胶、椰子油、糖茸、糖水和椰蓉（如有需要）；步骤也相当简单，可分为6大步骤：

      1、准备材料：将面粉、冷水和椰子油搅拌均匀，最后加入阿胶，搅拌均匀后摆放到一旁；

      2、揉面：将前面准备的面团揉至光滑；

      3、制作锅子：将面团均匀地分成20份，压扁为圆形锅子；

      4、填充材料：在锅子内填入糖茸和椰蓉（如有）；

      5、装入烤盘：将填充材料后的锅子整齐地放入烤盘；

      6、烘焙：放入烤盘后，将锅子浇上糖水，放入烤箱170°，烤20-25分钟即可。

      制作阿胶糕，最重要的就是揉面的技巧。先将所有材料放入面缸中，然后以搅拌机的最低速慢慢搅拌，直到材料搅拌的比较均匀，再放慢转速，不停搅拌，慢慢地把面粉中的筋丝发挥出来，直到表面明亮有光泽。接下来，可以用碗的边缘反复拍打面团，使其更均匀。成功揉出软硬适中的面团后，把面团放到案板上擀一下，就完成了揉面这一步。

      最后，制作出来的阿胶糕会细腻香滑，拥有独特的美味，吃起来口感细腻顺滑，可以说是家庭美食的一种最佳代表。研究发现，阿胶糕不仅口感好，而且也有很多功效，比如：阿胶具有降血脂、祛痰护肝、滋阴补血的功效；糖茸具有活血化瘀、除烦安神的功效；椰蓉有清热解毒的功效。因此，于健康而言，阿胶糕也是不错的选择。

      总之，阿胶糕体现了中国传统家庭甜点面包的精致烹饪技巧，将传统与现代相结合，既保留传统口味，又不失现代风格。如果想要有一份家庭特有的温暖，给家人朋友们自己动手做一份阿胶糕也是不错的选择。

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