阳谷蒸肉是中国历史悠久的传统食物，据史料记载，它已有几百年的历史。它的主要原料是猪肉，以及一些中药材，如藏红花、地塞米松、芹菜、香菜和桔皮等。将这些原料分别加入到猪肉中，用特制的手法，将猪肉、传统中药材和其他调料夹在一起拧成串，就可以做成阳谷蒸肉。
阳谷蒸肉的家庭做法通常要求将原材料量控制在200克左右，然后加入大约50克的红糖和10克的生抽，再放入3—5金不换，而放入到调味料的的大蒜、八角、花椒、桂皮、香叶等可以根据家庭口味随意添加。然后将蒸肉放入蒸笼中蒸净即可食用。
阳谷蒸肉极具风味，拥有独特的咸鲜风味。每一口都是回味无穷，松嫩多汁，食后殊不知腹满舌甘。此外，阳谷蒸肉还有滋补的功效。据中医记载，阳谷蒸肉适宜气血虚弱、腹泻肝脾病患者，对抗腹泻症状有显著疗效，能增加体力和强健身体，并改善贫血症状。
总之，阳谷蒸肉是一道传统的风味食物，它具有珍贵的风味和营养价值，但它的正确做法也需要仔细控制原料数量，使其口味更加美味、营养更加丰富，以增强营养功效，增强身体的抗病能力。
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