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阳山鸡怎么烧做法(阳山鸡有几种做法窍门)

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阳山鸡怎么烧做法(阳山鸡有几种做法窍门)

阳山鸡，也叫阳山养鸡、舍格公鸡，历史悠久，是浙江省久负盛名的特产之一。十八世纪，浙江宁波一位英勇的民族英雄范元起义，将阳山鸡作为铁牌来宣扬，号召农民上讨伐暴政，而今，阳山鸡仍巍然屹立在浙江宁波嘉兴地区，以其独特的颜色、可口的味道以及精美的形态，得到了各方面的赞誉。

      

阳山鸡也叫阳山养鸡、舍格公鸡历史悠久


      阳山鸡能够做出非常可口的烧菜，尤其是大家最熟悉的阳山鸡烧，将其烧制出来，香味四溢，鸡肉肥而不腻，皮酥，肉质脆嫩，是一道百吃不厌的佳肴。准备好阳山鸡后，将其洗净后放入滚水中焯一下，再用温水浸泡，一般浸泡10-15分钟左右；然后再进行烹饪，通常分为烤、煎、煮、拌、炸、炝等，其中烤烧、煮、拌是最常见的；烤烧时可以在鸡身上洒点料酒、盐，使其口感更鲜美；煮时可以加入姜片、花椒等，提高风味；拌时可以加入葱白、佐料等，口味更鲜。

      阳山鸡烧的做法简单实用，味道很鲜美，是很多家庭的拿手菜。它的烹饪方式传承着千百年来的家乡人情和古老的饮食文化，既可以保留原汁原味，又可以轻松调出鲜美的口感。烹饪时可以根据自己的口味，多加些自己喜欢的香料和佐料，使其口感更胜一筹。在烹饪阳山鸡时，需要让菜肴保持鲜美的口感和饱满的鸡肉质感，故在煮汤时要求温柔煮，既可以保留鸡肉的原汁原味，又能保证鸡肉的质感。

      总的来说，阳山鸡的烧制是一种别具特色的风味，其烹饪方式既简单又可口，因此也受到众多消费者的喜爱，作为浙江宁波的地方特色，受到了各界的赞誉。因此，如果想要品尝一道鲜美精致的阳山鸡烧，不妨学习一下烹饪技巧，可以根据自己的口味，添加一些佐料，将鸡肉以温柔煮熟，品尝一道美味可口的阳山鸡烧菜！

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