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闽菜开胃小菜有哪些做法(闽菜开胃小菜有哪些做法好吃)

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闽菜开胃小菜有哪些做法(闽菜开胃小菜有哪些做法好吃)

闽菜开胃小菜不仅有着独特的香味，更有营养丰富的食材，是闽菜特有的一种菜式。下面就来介绍一些适合做开胃小菜的做法。

      

闽菜开胃小菜不仅有着独特的香味，更有营养丰富的食材，是闽菜特有的一种菜式


      1、梅干菜炒肉：梅干菜炒肉是一道经典的闽菜开胃小菜，它的制作方法很简单，只要将梅菜浸泡水中，用热油焯熟，再和猪里脊肉一起炒，加入少量盐、葱花、料酒等调料，即可完成这道美味的开胃小菜。

      2、闽南炒虾：闽南炒虾也是一道闽菜小菜，它的制作原料主要有大虾和闽南调料。虾仁用盐、料酒、胡椒粉腌制，再倒入油锅中炒香，加入切碎的蒜蓉和闽南调料，再把炸好的虾放入，最后撒入少许芝麻，即可完成此道开胃小菜。

      3、凉拌海螺：凉拌海螺是一道闽菜小菜，它配料简单、制作快捷，但口感却独特多变，令食客回味无穷。将海螺和泡发片切碎，放入锅里，加少许清水炖至熟，再淋上醋汁、蒜、葱、姜等，继而加入花生油、酱油、胡椒粉等调料，即可完成此道开胃小菜。

      以上就是闽菜开胃小菜的一些常见做法。通过制作开胃小菜，能丰富人们的膳食，让食材彼此互补，加强体内营养的吸收。除此之外，还有更多闽菜开胃小菜，比如菜心炒肉片、豆腐酿肉片、腊肉炒香干等，这些都是不可多得的美味佳肴，在闽菜中十分受欢迎。

      总结：闽菜开胃小菜有梅干菜炒肉、闽南炒虾、凉拌海螺、菜心炒肉片、豆腐酿肉片、腊肉炒香干等。它们所使用的食材和调料都很丰富，既有营养又有独特的口味，可以增加食材之间的营养搭配，提高营养吸收，也满足了口腹之欲。

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