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金竹笋怎么做法(金竹笋怎么做法最好吃)

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金竹笋怎么做法(金竹笋怎么做法最好吃)

金竹笋，又叫珍宝竹，是由竹根地上的嫩芽制作而成的甜口小吃。金竹笋古朴、清新，形如竹竿，黄绿相间，色泽突出，外观秀美，气味香甜，入口即化，节节高，不仅具有独特的口感，而且制作简单，又营养丰富，是一种非常受欢迎的传统桂林小吃。

      

金竹笋，又叫珍宝竹，是由竹根地上的嫩芽制作而成的甜口小吃


      金竹笋的制作步骤很简单。首先，选择完好无毒的新生竹芽，洗净后拔节，之后放入清水中，浸泡10-15分钟，换水洗净；接着将洗净的竹芽放入开水中，大火煮沸后，煮8-10分钟捞出；然后在竹笋表面抹一层食用油，放上少许盐和淀粉，放入烤箱内；最后，调整火候慢火180度烤制20分钟左右，即可将金竹笋做好。

      金竹笋的口感脆嫩，不太糊口，里面绿色的竹笋叶，像绿茶一样，非常清甜，而外层黄色的表皮则有点咸甜，一口下去口感香浓，细味不错，而且金竹笋非常营养，热量很低，含有丰富的蛋白质、维生素BⅠ、BⅡ、烟酸、胡萝卜素等多种营养成分，可提高人体免疫力，促进肠道蠕动，有一定的抗病毒作用，是一种理想的健康零食。

      总之，金竹笋是一种经典传统小吃，不仅做法简单、制作快捷，而且营养丰富，口感独特，味道香甜，具有抗病毒作用，是一种为人们提供健康安全美味的优质小吃。

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