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野生茄子有哪些做法(野生茄子有哪些做法和吃法)

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野生茄子有哪些做法(野生茄子有哪些做法和吃法)

野生茄子是古老美味的一种蔬菜，在历史上曾因它独特的营养价值而受到贵族们的青睐。近年来，随着人们对饮食健康的越来越重视，野生茄子已成为一种流行的蔬菜，它不仅能提供营养，而且还有多种烹饪方法。

      

野生茄子是古老美味的一种蔬菜，在历史上曾因它独特的营养价值而受到贵族们的青睐


      一、各式炒茄子

      1. 黑椒烧茄子：此做法主要是将野生茄子切片，再加入料酒、白糖、香醋、黑椒、盐等调料，放入油锅中翻炒，直至茄子表面焦香即可。

      2. 糖醋炒茄子：首先将野生茄子切片，然后加入料酒、白糖、醋、盐、花椒等调料拌匀，放入油锅中炒至焦香，最后加入少许黄瓜絲拌匀即可。

      3. 蒜蓉炒茄子：首先把野生茄子切成厚薄均匀的片，然后加入蒜蓉、料酒、白糖、盐等调料，放入油锅中，先用大火炒，再转小火续炒，至焦香即可。

      二、野生茄子的清蒸做法

      1.野生茄子去皮洗净，用刀背将茄子横向切裂，加入料酒、姜片、蒜片、盐拌匀；

      2.锅中放入用料混和的野生茄子，加入适量清水，大火烧滚再转小火用慢火蒸15分钟即可；

      3.出锅后，用汤勺拌开蒸好的茄子，配上香葱末作装饰即可。

      三、烤茄子

      1.野生茄子洗净，切成厚薄均匀的片，加入料酒、蒜蓉、盐、磨碎的花椒，用手抓拌均匀；

      2.调制好的野生茄子放入烤盘内，放入预热的烤炉内，烤20-25分钟；

      3.待烤至野生茄子皮焦酥脆，表面金黄色后出炉，撒上适量芝麻即可。

      总之，野生茄子有着十分丰富的烹饪方法，无论是炒菜、清蒸还是烤菜，都能为我们增添美味。野生茄子不仅口感鲜美，还有营养价值，对于调节人体内气血，抗癌抑制疾病等都有着独特的作用。值得人们推崇！

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