凉拌香菇是常见的家常小菜，深受家庭主妇和食客们的青睐。香菇含有大量蛋白质、脂肪、微量元素，具有抗衰老、降低胆固醇、强壮脾胃功效。下面就来说说，凉拌香菇有哪些家常做法。
一、凉拌香菇蒜泥
这是一道香菇家常菜，适宜各种人群食用。制作凉拌香菇蒜泥，首先将香菇切片，葱姜蒜剁碎，然后将香菇片放入盆内，加入生抽、料酒、精盐和味精，将葱姜蒜剁碎，加入盐等调料，搅拌均匀。将香菇片浸泡在调料中，入味半小时，最后把炒好的蒜泥放入香菇片中，搅拌均匀即可出锅。
二、凉拌香菇榨菜
这是一道家常的凉拌菜，口感咸鲜，也很容易制作。制作凉拌香菇榨菜，首先要准备好香菇、榨菜、葱花、姜片。将香菇片放入盆中，加入生抽、料酒、蚝油、精盐、味精，搅拌均匀。加入榨菜、葱花、姜片，搅拌均匀，放入冰箱中，浸泡2小时左右，即可上桌享用。
三、凉拌香菇芹菜
凉拌香菇芹菜是一道简单而又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美，受众广泛。制作凉拌香菇芹菜，首先将香菇切片，芹菜切段，葱姜蒜切末备用。然后将香菇片放入盆中，加入生抽、料酒、精盐和味精，搅拌均匀，放入冰箱中浸泡1小时。把芹菜段、葱姜蒜末倒入盆中，搅拌均匀，即可出锅享用。
以上就是凉拌香菇的家常做法，实用又可口，不仅能够满足家庭的家常小菜的需求，还可以为我们提供健康的营养，美味可口、营养丰富，凉拌香菇是家庭聚餐的不二之选。
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