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酸菜大肠怎么做法(酸菜大肠怎么做法最好吃)

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酸菜大肠怎么做法(酸菜大肠怎么做法最好吃)

摘要：酸菜大肠是一道地道的中华传统风味食品，因其口味独特而备受欢迎，当地人也称为“快手肠”。本文详细介绍了酸菜大肠的做法，帮助读者学习如何准确操作。

      

摘要：酸菜大肠是一道地道的中华传统风味食品，因其口味独特而备受欢迎，当地人也称为快手肠”


      酸菜大肠是中华传统风味美食之一，它可以说是汉族特有的美味，每一个人都应该试试这一道特色小吃。酸菜大肠的制作原料主要由猪肠、白菜、葱、香料、芝麻等构成，口味辛辣、香葱味浓郁，充满特色，并具有不错的营养价值。

      制作步骤：

      1. 准备好原料：准备好500克左右的猪肠，200克的白菜、3根青葱、20克五香粉和50克芝麻以及适量的食用盐、糖和鸡精、醋。

      2. 调味：将已洗净的猪肠用糖、食盐、鸡精和醋腌制半小时。

      3. 白菜剁碎：将洗好的白菜进行剁碎，将剁碎的白菜和葱切碎，把五香粉和芝麻混合放入一起，搅拌均匀。

      4. 大肠制作：将猪肠拉长，把白菜碎、葱末、五香粉香料放入其中，将其紧密卷起，收口系紧，做成大肠形状，可放入冰箱冷藏保存三四天，以备食用。

      5. 炒制：将冷藏的大肠从冰箱中取出，用少许油热锅中，放入制作好的大肠，煎至两面焦黄，再加入少许清水，煮至大肠熟透即可。

      总结：酸菜大肠是一种口味独特、特色鲜明的传统风味食品，它的主要原料有猪肠、白菜、葱、香料和芝麻。制作方法是将猪肠用糖、食盐、鸡精和醋腌制半小时，然后将白菜、葱、五香粉和芝麻混合放入其中搅拌均匀，收口系紧，最后将大肠煎至两面焦黄，加入少许清水，煮至大肠熟透即可食用。

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