酥饼是一种古老的传统中国糕点,它深受老少咸宜尤其受到孩子们的喜爱。它有许多口味,如香芋、红豆、黑糯米、花生、核桃仁等,可以单独食用也可以搭配其他食材一起食用。酥饼的做法异常简单,并且味道鲜美,好吃又好收。
做酥饼的主要材料包括糯米粉、糖、油、水、枣泥、芝麻等。首先,将糯米粉按一定比例加入适量的糖、油、水搅拌,再混合枣泥或者芝麻等材料,搅拌均匀,注意不要搅拌太久,然后待面糊发热后将其倒在油碟子里,即可得到酥饼。
这里有两种酥饼做法:
一、烹饪方式:
首先将油烧热,入锅放入少许面糊后摊开,煎至表面微微变成褐色后立即翻面,一旦看到面糊浮起来便可关火,酥饼即可出锅。
二、烤制方式:
首先将面糊放入油碟子中,然后将油碟子放入烤箱中,烤箱设置380℃,烤15分钟后,取出烤箱,酥饼即可出锅。
酥饼有很多食用方式,可以拆开来单独食用,也可以搭配其他食材一起食用;也可以搭配饮料,如茶水、豆浆等;还可以用作馅饼、薄饼的原料等等。
总之,酥饼口味丰富、形态美观,营养价值高,是小朋友的最爱,也可以温暖家人的心,是一道可口、美味的糕点。
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