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酥脆茄子怎么做法(酥脆茄子怎么做法视频)

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酥脆茄子怎么做法(酥脆茄子怎么做法视频)

酥脆茄子是一道受到人们喜爱的泡菜，下面将对酥脆茄子的做法进行详细介绍，帮您快速学会。

      

酥脆茄子是一道受到人们喜爱的泡菜，下面将对酥脆茄子的做法进行详细介绍，帮您快速学会


      摘要：本文将介绍酥脆茄子的做法，具体涉及酥脆茄子的主料、辅料和搭配食材，以及烹饪步骤。

      酥脆茄子的主料有茄子和少量的盐，辅料有酱油、糖、醋、料酒、水淀粉、葱段和一些其它的调料。这些主料和辅料都是用来调味茄子的，其中水淀粉的作用是使茄子有酥脆的口感。

      酥脆茄子的搭配食材有蒜片、干辣椒、香葱等，可以根据自己的口味添加，也可以不添加。

      烹饪步骤是：1.将茄子清洗干净，削皮；2. 将削下来的茄子皮放在锅中，倒入适量的水，用大火煮开；3. 将茄子放入锅中，小火煮15-20分钟，直到茄子变得软烂；4. 烧开水后，倒入醋、料酒、酱油、糖等调料；5. 快速将茄子捞出，放到凉水中，让它完全冷却；6. 将凉却的茄子放回锅中，再次加热，用手碗搅拌片刻，使茄子更加酥脆；7. 最后，将香葱、蒜片、干辣椒等放入锅中，快速搅拌片刻即可。

      总之，酥脆茄子的做法很简单，只要掌握相应的配料，按照上述步骤进行操作，就可以做出美味的酥脆茄子，受到家人的赞赏。

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