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凉拌青瓜怎么切做法(凉拌青瓜怎么切做法窍门)

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凉拌青瓜怎么切做法(凉拌青瓜怎么切做法窍门)

凉拌青瓜是一道最受欢迎的夏季蔬菜，适合于各种宴请场合。将青瓜以合适的切法装饰出精致美观，也是凉拌青瓜出众的地方。下面我们就介绍一下如何切凉拌青瓜。

      

凉拌青瓜是一道最受欢迎的夏季蔬菜，适合于各种宴请场合


      一、准备材料

      凉拌青瓜切法所需要的材料非常简单，只需要准备一条新鲜的青瓜，一把刀，一盘容器就可以了。

      二、准备工作

      1.选购好的青瓜，把青瓜洗净，再用把湿毛巾擦拭干净，防止汤汁的流出。

      2.准备好刀具和清水，在容器中倒入一些清水，并将刀具浸湿。

      三、进行切割

      1.将青瓜放在案板上，将刀刃朝上，从青瓜根端开始，以半圆形刀法慢慢切割，成两半；

      2.将青瓜一分为二后，分别拿起两半，用刀刃朝下，对折切割，但不能太深，以免切掉青瓜的瓤；

      3.再将两半切开的青瓜各自拿在手中，用刀刃朝上，将青瓜尖头切开，直至将青瓜切成4~5段；

      4.然后放入清水中，用刀反复将皮切开，使青瓜皮四周的细纹反复出现，使青瓜皮变得细腻；

      5.再将切好的青瓜皮拿出，用湿布擦拭掉青瓜皮上的细纹，使青瓜外表光滑，完成切割。

      总结：凉拌青瓜的切法非常简便，只需要准备好青瓜、刀具和几碗清水就可以了，先把青瓜洗净，然后从根端开始以半圆形刀法慢慢切割，使青瓜变成一片片的，再对折切割，最后再将青瓜皮放入清水中，反复切开，使青瓜皮细腻，再用湿布擦拭掉青瓜皮上细纹，即可完成凉拌青瓜的切法。通过此切法，可以保证青瓜皮表面光滑美观，看上去更加精致美味。

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