春节是中国人最重要的节日之一，因此吃的年糕是家家户户的必备食品。那么什么样的年糕最好看呢？下面就由小编来教大家一些制作好看年糕的技巧：
首先，精心挑选新鲜原料，这是制作年糕的第一步。优质的大米、玉米、小米、红薯等，都可以作为制作美味年糕的原料，以确保年糕营养丰富、质地紧致，才能让口感更加细腻有嚼劲。
其次，制作过程中要注意水分的控制。年糕在熬制前，应当用盐水将米粒浸泡，约20分钟左右，然后将水分控制在合理的范围内，一般为将米浆煮至10%的稀度，然后将米浆倒入模样中，经过凝固和冷却，熬制成美味的年糕。
最后，年糕上还可以装饰一下。一方面，可以有红枣、栗子、白芝麻等搭配起来，放在年糕上，橘红色的气色非常漂亮；另一方面，也可以将花生、碎糖等装饰在年糕上，让它们显得非常有趣，也是美味的。
总的来说，制作好看的年糕，要求新鲜的原料，在煮制年糕时，要注意控制好水分，并加以精美的装饰，才能让年糕更具有节日的气息，一块吃起来更美味又好看。
原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_78389.html
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