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辽宁板面做法怎么和面(沈阳板面)

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辽宁板面做法怎么和面(沈阳板面)

摘要：辽宁板面是中国北方传统面食，它以酥脆可口而闻名。以辽宁一带流行的谷类为原料，采用传统工艺制作而成。本文就辽宁板面的做法怎么和面展开讨论，在此之前，我们先来看一下辽宁板面的各种材料准备，然后再根据实际情况分步说明，教会大家如何正确制作辽宁板面。

      

摘要：辽宁板面是中国北方传统面食，它以酥脆可口而闻名


      辽宁板面的材料准备：通常需要面粉、水、猪油或其他油类作为主要原料；其次，还需准备一些调料，如葱姜蒜、大蒜、胡椒粉、盐等。

      首先准备好不同的材料，把面粉和水混合，混合成均匀的糊状浆糊，然后添加适量的油类，使面更韧化，并添加少量的调料，如盐、胡椒粉等。

      然后把混合成的糊状浆糊放在案板上，用胳膊和拳头把它捏扁，使其成为一个薄薄的圆坯子。把圆坯子抛掷在空中，用左手把它在空中抓住，然后用右手反复的把圆坯子捏扁，使其变得更薄，然后把它悬空到案板上，再用一把小刀剁成三角形、梯形或圆形。

      最后，把切好的辽宁板面放入锅中煮，煮熟后把它用勺子捞出放入盘子中，撒上少量葱花、蒜片、盐即可。

      总结：辽宁板面的做法很简单，只要准备好面粉、水等原料，然后把它们混合、捏成薄薄的圆坯子，再把它抛掷到空中，反复捏扁，最后把它用小刀剁成三角形、梯形或圆形，最后放入锅中煮即可。

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