车仔是一种中国传统的特色美食，它最初发源于非洲，是在200多年前由南非华人从南非迁移进入中国的食品，流传至今，它被认为是一种传统的中国南方美食。
车仔通常是用肉、香菇、葱、蒜、酱油以及其他材料制成，然后将其放在饼状的薄面皮上，然后用油炸，呈现出来一个个圆形的车仔。
车仔既可以单独食用，也可以搭配其他食材一起食用，常见的车仔食材有豆腐、肉末、蔬菜等。吃车仔的时候可以根据自己的口味加入不同的佐料，比如辣椒酱、芥末等，加以调整，非常好吃。
近几年，随着人们生活水平的不断提高，车仔在中国的消费量也在不断增长，根据中国统计局的数据显示，2018-2020年，中国的车仔消费量达到了313万元，这相当于每年消费量在100万元左右。
此外，近年来，车仔作为一种传统食物，受到越来越多的中国人的青睐，车仔的形式也越来越丰富，已经不再只是普通的圆形车仔，新流行的“车仔饼”、“车仔油条”等加入了这个行业，大大提高了消费者的食用体验。
总之，作为一种传统小吃，车仔近年来消费量及消费人群不断扩大，得到了消费者们的广泛青睐，令原本只局限于中国南方地区的车仔早已跨越地域，成为被全国消费者认可的小吃。
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