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豇豆凉菜怎么做法(豇豆凉菜怎么做法最好吃)

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豇豆凉菜怎么做法(豇豆凉菜怎么做法最好吃)

豇豆凉菜是一种以豆角为主要原料，在热天夏季最受欢迎的清凉凉菜之一。它拥有独特的酸甜口感，简单易做，并可以通过添加不同种类的调料，而完成不同风味的豇豆凉菜。

      

豇豆凉菜是一种以豆角为主要原料，在热天夏季最受欢迎的清凉凉菜之一


      做法：

      1. 首先，准备好所需材料：豆角300克、香葱30克、小葱30克、姜片3克、生抽2汤匙、白糖1汤匙、盐1/4茶匙、淀粉2汤匙、油2汤匙。

      2. 然后，将豆角洗净，放入滚水中煮五分钟；

      3. 将姜片、香葱、小葱洗净，切成细末；

      4. 将煮熟的豆角捞出，待凉，再用手按压成豆角碎；

      5. 热锅倒入油，把姜片、香葱、小葱炒香；

      6. 把豆角碎倒入锅中，加入生抽、白糖、盐，翻炒均匀；

      7. 锅中加入水，放入淀粉勾芡，翻炒均匀；

      8. 最后，炒至水收乾，豇豆凉菜就做好了！

      豇豆凉菜的营养价值突出，因其含有丰富的蛋白质、钙、磷和铁等营养成分，具有补血补钙、健脾消食、调经止痛等功效。该菜式也特别适合宴客，因为烹饪时间短，又有特殊的口味。另外，豇豆凉菜还具有抗氧化、抗炎和抗衰老等功效，尤其适合老人及慢性病患者食用。

      总结：豇豆凉菜营养丰富，是夏季菜肴的佳品，口味独特，烹饪简单，也有抗氧化、抗炎和抗衰老的功效，特别适合老人及慢性病患者食用。

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