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豆豉鲮鱼做法怎么做(豆豉鲮鱼怎么做的)

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豆豉鲮鱼做法怎么做(豆豉鲮鱼怎么做的)

摘要：豆豉鲮鱼是一道经典的家常菜，通过将豆豉和鲮鱼两种食材在油锅中进行慢火烹饪而成。它以清香爽口，色泽红黄加上豆豉的淡淡香味，极大的吸引了家常菜的爱好者，为大家提供了多样性的口味选择。

      

摘要：豆豉鲮鱼是一道经典的家常菜，通过将豆豉和鲮鱼两种食材在油锅中进行慢火烹饪而成


      烹制方法：准备食材：鲮鱼2斤、豆豉50克；

      1.将豆豉进行洗净，然后用开水泡发15-20分钟，用把手拧去表皮，薯渣；

      2.鱼洗净，切开肚子，挑出内脏，再用清水冲洗干净；

      3.锅内放植物油大火，将豆豉放入锅中炒熟即可；

      4.用中火，将鱼放入热油锅中炸至五成熟，然后把豆豉放在鱼身上；

      5.把锅中的油温关小，盖上盖子，慢火慢炖15~20分钟即可。

      吃法：准备香葱、姜粒、蒜末,炒锅里放植物油烧至四成热，放入以上佐料炒出香味，再把豆豉鲮鱼倒进锅中翻炒几下即可装盘上桌。

      养生价值：豆豉鲮鱼富含高质量蛋白质和优质脂肪酸，鲮鱼的蛋白质含量较高，可以有效提高蛋白质的代谢功能；豆豉含有丰富的维生素，可以促进人体新陈代谢，有助于人体健康；豆豉鲮鱼含有大量的矿物质，具有抗氧化、补血益气的功效，还能补充体内的微量元素，有利于增强机体的免疫力。

      总结：豆豉鲮鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它既美味又养生，适合经常食用，也是家宴友会的上佳之选。烹制方法简单明了，只需将豆豉和鱼放入油锅中，烹饪即可，吃起来爽口、香气扑鼻，是大家喜欢的菜肴之一。

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