鸡肉是中国古代饮食文化中的一个经典菜品，冻鸡也是其中常见的方式之一。冻鸡的做法其实也很简单，只需要准备新鲜的原料、搭配一些调料就可以了。
冻鸡的原料通常用鸡腿或小鸡，如果不是在家中做饭，也可以选择胸腿肉或者腿脯肉，搭配一些调料，如蒜蓉、花椒、豆豉、葱花等。
冻鸡的做法一般包括以下几个步骤：一是将原料切成小块，去掉表皮、内脏，洗净后放入清水中浸泡一会儿，可以去掉血液；二是将调料加入清水中，搅拌均匀；三是将原料放入清水中煮熟，并把煮汤盛入冻盘中，放入冰箱冷藏；四是冻起来的鸡肉，用刀将其切成小块，放入碗中，可以加入花椒、葱花、芹菜等作为装饰。
冻鸡的营养价值较高，有助于促进人体健康，对营养特别高的是它含有丰富的钙质，可以帮助补充人体日常所需的微量元素，对骨骼健康特别有益。而且它不含脂肪，并且没有辅料，清淡而又健康，因此特别受到老人和小孩的欢迎。
总之，冻鸡是一道经典的家常菜，在现在的生活当中仍然十分流行。它既简单又营养，只要准备好原料，就可以按照上面的方法轻松做好一道美味的冻鸡，让大家都充分享受其营养又美味的口感。
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