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螺蛳青鱼做法是什么(螺蛳青鱼做法是什么做的)

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螺蛳青鱼做法是什么(螺蛳青鱼做法是什么做的)

摘要：螺蛳青鱼是风味独特的海鲜美食，其制作过程比较复杂，但是口感却极其鲜美，螺蛳青鱼在广东、福建等地区都很受欢迎，深受各地游客喜爱，本文简要介绍了螺蛳青鱼的做法，以供参考。

      

摘要：螺蛳青鱼是风味独特的海鲜美食其制作过程比较复杂但是口感却极其鲜美


      螺蛳青鱼做法：

      1. 首先准备好所需的食材，包括新鲜的螺蛳、青鱼、大葱、姜、香葱等；

      2. 把新鲜的螺蛳洗净，然后用沸水烫一下，冷却后可以用刀剁开，取出其中的内脏；

      3. 味精、健康盐、料酒、油、醋、花椒、冰糖、大葱和姜，调成腌汁备用；

      4. 将青鱼洗净，放入腌汁中腌制15分钟；

      5. 将腌制好的青鱼放入沸水中烫一下，至变色；

      6. 在平底锅中加入适量油，放入腌制好的螺蛳，小火煸炒；

      7. 加入腌汁、香葱，大火翻炒，待汤汁烧至浓稠时，放入烫好的青鱼，转小火熬煮5分钟；

      8. 熬煮时可加入少许料酒，口味更佳；

      9. 最终往盘中放入葱花、姜末等调料，伴上米饭，即可享用。

      总结：螺蛳青鱼是美味可口的海鲜美食，其制作稍复杂，但只要根据以上步骤操作，就可以制作出美味可口的螺蛳青鱼来享用了。

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