摘要：螺蛳鸭脚煲是一种古老的中华传统佳肴，营养丰富，做法也比较简单，家里晚餐的时候可以轻松做出这款美味佳肴。
螺蛳鸭脚煲的做法：
1.准备材料：用于煲前烹饪的主料主要有生螺蛳、鸭脚、鱼豆腐和少量葱姜蒜；调味料有盐、白糖、香醋、生抽、料酒、麻油、花椒粒，用于收尾后烹饪的辅料则主要有花生油、胡萝卜、洋葱、大蒜干辣椒。
2.将准备好的鸭脚洗净，用调料中的盐、白糖、料酒和香醋腌渍，加入适量清水腌渍半小时；
3.将螺蛳洗净后，同样用调料中的盐、白糖、香醋、料酒、麻油、花椒粒，加入清水腌渍30分钟；
4.将腌好的鸭脚和螺蛳放入锅中，放入葱姜蒜，加入调味料后，加入清水，大火烧开后，转小火炖煮30分钟；
5.将鱼豆腐切丁，并放入煮好的螺蛳煲锅中，煮至鱼豆腐丁熟；
6.最后，在锅中加入花生油、胡萝卜丁、洋葱丁、蒜片及辣椒碎，翻炒几下后即可。
总结：螺蛳鸭脚煲既具有独特的香味，又非常的营养丰富，可以来提高机体的免疫力，还有很多人也会把它当作家庭聚餐的招待菜，它比较耗时，可以一次性做好不少份量，而且很好保存，煲出来的味道还可以更好的发挥出来。
原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://wap.jfrjc.com/show_75991.html
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