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蜀香酱肉怎么怎么做法(蜀香酱肉调料怎么用)

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蜀香酱肉怎么怎么做法(蜀香酱肉调料怎么用)

摘要：蜀香酱肉以豆瓣酱抹香肉为主料，通过一系列科学的烹饪方法，加上野菜和蘑菇，将香肉变成一道鲜美的四川家常菜。（字数：27字）

      

摘要：蜀香酱肉以豆瓣酱抹香肉为主料通过一系列科学的烹饪方法加上野菜和蘑菇


      蜀香酱肉是一道有特色的四川家常菜，主要原料是豆瓣酱抹香肉，最早起源于中国西南地区，而今也被广大食客所熟知、青睐。其制作简单实用，而口感鲜美，色彩搭配合理，各种调料的搭配也有别于传统的烹饪方式，因此深受各地人民的喜爱。

      烹饪准备：首先要准备好香肉、野菜、蘑菇、豆瓣酱(这是蜀香酱肉的主要材料)、鸡汤(可以买到成品)、花椒、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、盐、醋、白糖和酱油等调料，准备完毕后就可以着手制作蜀香酱肉了。

      制作步骤：1、首先将香肉切成3厘米左右大小，锅中放油烧热。 2、待油烧热后将香肉放入锅中翻炒，至香肉表面焦糖化； 3、将豆瓣酱放入锅中，搅拌均匀，然后倒入少量的鸡汤； 4、将蘑菇和野菜切片，倒入锅中，翻炒均匀； 5、倒入花椒、八角、桂皮，炒三分熟，加入盐、醋、白糖和酱油调味； 6、最后淋上料酒、蒜末、姜末腌制，再放入少许的油，待汤汁浓稠，关火即可。

      总结：蜀香酱肉以豆瓣酱抹香肉为主料，通过一系列科学的烹饪方法，加上野菜和蘑菇，将香肉变成一道鲜美的四川家常菜，最大的特点就是做法简单，口味鲜美，属于低脂低热量的家常菜，受到了广大食客的喜爱。（字数：240字）

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