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蛤蜊怎么炒茄子做法

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蛤蜊怎么炒茄子做法

摘要：蛤蜊炒茄子是一款口味独特的中式家常菜，它易于准备，而且非常美味，我们可以使用新鲜的蛤蜊和茄子来制作这道佳肴。本文将详细介绍蛤蜊炒茄子的制作方法，通过此方法，您可以在家中快速而简单地制作出美味可口的蛤蜊炒茄子，让家人尽情享用。

      

摘要：蛤蜊炒茄子是一款口味独特的中式家常菜它易于准备而且非常美味


      制作蛤蜊炒茄子的材料：蛤蜊（280克）、茄子（2个）、姜（2片）、蒜（3瓣）、葱（1根）、淀粉（3汤匙）、盐（2茶匙）、生抽（3汤匙）和料酒（2汤匙）

      步骤一：准备工作

      1、将蛤蜊浸泡半小时；2、将茄子削皮，切成片；3、将姜片切片，蒜瓣切碎；4、将葱切碎。

      5、将淀粉、盐，生抽和料酒放在一起搅拌，备用。

      步骤二：炒蛤蜊

      1、将一些油倒入锅中，烧热；2、将蛤蜊放入锅中，炒至变色；3、然后把姜片和蒜瓣放入锅中，继续炒煸。

      步骤三：炒茄子

      1. 将茄子片放入锅中，加少许油；2. 用大火炒至茄子表面微焦；3. 然后把搅拌好的淀粉、盐，生抽和料酒汁倒入锅中，搅拌均匀；4. 最后加入葱碎，搅拌均匀即可。

      最后，蛤蜊炒茄子便完成了，非常美味可口，它不仅简单、快速，还非常健康。家里老少咸宜，是一道不可多得的美味佳肴。最重要的是，这道家常菜绝对比餐馆里的更容易做，而且口感也非常好！

      总之，当您有时间，又想制作出一道美味的家常菜时，不妨试试蛤蜊炒茄子的制作方法，做出的蛤蜊炒茄子根本不输给餐馆的口感！

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