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蛋羹怎么蒸鱼做法(鸡蛋羹蒸鱼的做法)

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蛋羹怎么蒸鱼做法(鸡蛋羹蒸鱼的做法)

摘要：蛋羹是一道非常受欢迎的中式家常菜，也是一个重要的宴请菜。油而不腻，汤清而又甘甜，加上鱼肉的滑嫩，构成它无可比拟的味觉体验，众多食客都爱吃这道菜。本文将教大家如何以蒸鱼的方式来做蛋羹，在狗年快乐！

      

摘要：蛋羹是一道非常受欢迎的中式家常菜，也是一个重要的宴请菜


      蛋羹是一种由海鱼、酱油、葱姜蒜、蛋清、盐、麻油、香料等组成的甘甜口味的汤。它是一道非常受欢迎的中式家常菜，也是一个重要的宴请菜。油而不腻，汤清而又甘甜，加上鱼肉的滑嫩，构成它无可比拟的味觉体验，众多食客都爱吃这道菜。那么蛋羹怎么蒸鱼做法呢？

      先准备半斤鱼，用刀去除血水，洗净放入一个碗中，然后加入少量生抽、老抽、白糖、料酒、芝麻油、胡椒粉、水淀粉拌匀，腌制15分钟左右。之后倒入少许油，加入葱姜蒜、料酒，煸炒出香味。

      把腌制好的鱼放入锅盖上，加入少许清水，沸腾后大火蒸10分钟，再转小火继续蒸20分钟，把鱼粒洗净捞入，待用。

      把2个鸡蛋打散放入碗中，加入葱姜蒜末拌匀，加入少许食盐、白糖、胡椒粉、料酒、水淀粉，拌匀。

      把蒸鱼捞入锅中，烧大火，倒入鸡蛋液，搅拌均匀，烧至汤稠即可。

      完成了以上步骤，就是完美的蛋羹蒸鱼菜肴。蛋羹蒸鱼具有色香味俱佳，营养丰富而又健康，口感鲜美令人回味无穷。

      总之，蛋羹蒸鱼做法简单易学，而且口感特别好，受到众多食客的喜爱，是爱吃鱼的朋友不可错过的宴请菜，狗年新春佳节，来一桌蛋羹蒸鱼，既能展示金鱼花灯，又能满足大家的口味，让你成为家庭聚会的佼佼者！

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