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冷菜简单有哪些做法(冷菜简单有哪些做法视频)

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冷菜简单有哪些做法(冷菜简单有哪些做法视频)

冷菜是指食物在凉性环境下储存而无须在烹饪前加热的菜肴，也可以说是一种凉拌菜。近年来，冷菜不仅仅是一种单独的菜肴，而且也被结合到大多数菜肴中，成为一种补充食物。比如早餐米粥、淡菜炖汤、凉拌苦瓜等。

      

冷菜是指食物在凉性环境下储存而无须在烹饪前加热的菜肴，也可以说是一种凉拌菜


      《冷菜简单有哪些做法》 在当今的市场上，越来越多的人都喜欢制作冷菜，原因是它们易于制作，而且还可以很好地保持食物的原味和新鲜度，使冷菜受到欢迎。下面是一些简单的冷菜做法：

      1. 锅烤冷菜：爆炒鸡、鱼、牛肉等，再加入蔬菜，加几勺酱汁，最后加上少许盐、胡椒粉，调味后，搅拌均匀即可食用。

      2. 沙拉：将你喜欢的蔬菜和水果混合，加入佐料如芥末、芦笋、橄榄油，再淋上少许醋汁，拌均即成。

      3. 生鱼片：将新鲜的鱼片洗净，用料酒、醋、葱花、姜片、辣椒粉、花椒粉、盐等调料腌制，然后再放入冰箱，待一段时间后即可食用。

      4. 凉拌菜：将青菜、豆芽、芹菜、萝卜、芥蓝等洗净切碎，再加入调料，如醋、糖、蚝油、盐等，拌均即成冷菜。

      5. 腌制冷菜：把各种蔬菜，如白萝卜、土豆、苦瓜、芹菜等洗净，放入容器内，加入盐、醋、蚝油、榨菜等，拌均，放入冰箱冷藏，经过一段时间后，即可食用。

      总之，冷菜做法可谓千变万化，只要根据特定菜肴需要择优搭配它们，就可以制作出美味可口的冷菜。此外，冷菜不仅可以直接食用，也可以结合其他食物一起食用，并可以搭配酱汁、佐料、调料等不同的食材，来丰富自己的菜肴。因此，冷菜不仅美味可口，而且在多样化的口味中也具有自己的特殊吸引力。

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