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冷菜配料做法有哪些(冷菜配料做法有哪些图片)

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冷菜配料做法有哪些(冷菜配料做法有哪些图片)

冷菜配料做法有很多，它们大多都是由五谷、果蔬、肉类等材料组成，以及一些酱料和调料，经过不同的烹饪工艺加以制作而成。

      

冷菜配料做法有很多它们大多都是由五谷、果蔬、肉类等材料组成以及一些酱料和调料


      首先拿荤菜举例，低温煎的三文鱼米饭，可以将虾仁、豆皮沫、葱花、姜末等调料一起放在煎锅里，将三文鱼放在上面，放些少许酱油或米酒，加少许水，煎到三文鱼里头的鱼肉都变成白色，就做好了。然后把米饭拌在一起，上菜即可。

      其次是以蔬菜为主的冷菜烹饪做法，比如冷拌海带面，需要准备面条、海带、花生、芝麻、芥末、酱油、醋等，把面条弄熟后放凉，然后把另外的材料放在一起拌匀，加入盐、醋等调料拌匀，如果有爽口的龙骨草等可以放一些，最后把面条和调料拌在一起，冷菜就做好了，上菜即可。

      另外，比较有名的冷菜做法还有水晶蛋，需要准备鸡蛋，酱油，米醋，糖等，把鸡蛋煮熟，冷却后去壳，放入盆中，加入8个勺酱油和2个勺米醋，然后加入1大勺糖，加入一些葱末和姜末，盖上盖子，摇匀即可。

      总结：冷菜配料做法有很多，比如低温煎三文鱼米饭、冷拌海带面，以及水晶蛋等，它们都是由五谷、果蔬、肉类、酱料和调料组成，并经过不同的烹饪工艺制作而成。特别值得一提的是，其中的调料和酱料是冷菜非常重要的组成部分，它们既可以丰富味道，又能起到调味的作用。

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