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藕片怎么炒的做法(藕片怎么炒的做法视频)

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藕片怎么炒的做法(藕片怎么炒的做法视频)

藕片炒法摘要：藕片是一种受到普遍欢迎的凉菜，它既可以做清淡盐水藕片，也可以做炒藕片，美味可口，非常适合作为家庭聚餐时的主食或辅食。本文主要介绍了炒藕片的制作方法，它的主要原材料是藕，另外还需要食用油、盐、胡椒粉、少许酱油等调料，制作步骤概括为“研制藕片—烹饪藕片—炒藕片”，分别对应以下三个步骤：准备原材料，把藕切成片状，四处放上调料；将炸热的食用油倒入锅中，将藕片一起放入锅中，开始翻炒；将炒好的藕片装盘，撒上少许芫荽、葱花，炒藕片就完成了。

      

藕片炒法摘要：藕片是一种受到普遍欢迎的凉菜它既可以做清淡盐水藕片也可以做炒藕片


      炒藕片制作要求：

      1. 准备原材料时，一定要选用新鲜的藕，藕的表面要干净无泥土，剥皮削去多余的纤维，然后切成片状；

      2. 调料要根据口味和需要适量放入；

      3. 烹饪时，食用油要加热至三成热，将藕片放入锅中就可以开始翻炒；

      4. 翻炒过程中需要不断搅拌，可以调整火候，保证藕片外表焦黄，芡汁稠稠的；

      5. 炒藕片时一定要小心，不能炒得太久，以免藕片变的干燥而不够精致。

      藕片炒法的优点：

      1. 营养价值高。炒藕片可以充分保留藕的营养成分，比如维生素C、维生素E、维生素B群、钙、铁、膳食纤维、淀粉等，且可调节血糖和胆固醇，具有较强的抗氧化性。

      2. 味道鲜美。由于藕片可以充分保留自身的鲜美味道，所以炒藕片的味道也是很香的，特别是加上各种佐料，其鲜美的风味可是很丰富的。

      3. 烹饪简易。很多人都知道，炒藕片的制作步骤也很简单，一般来说，只要准备好原料，把藕片放入锅中，就可以开始翻炒了。

      总结：藕片炒是一道美味可口且营养丰富的凉菜，可以作为家庭聚餐时的主食或辅食，制作方法也比较简单，只要准备好藕和调料，把藕片放入锅中即可开始翻炒，最后装盘，撒上少许芫荽和葱花即可。

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