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蔚县豆腐干怎么讲解做法(河北蔚县豆腐干)

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蔚县豆腐干怎么讲解做法(河北蔚县豆腐干)

蔚县豆腐干是河北蔚县的一种传统名特产，自古就有的工艺品，也是当地居民最受欢迎的名产之一。传统的蔚县豆腐干是以黄豆为主料、加入少量面粉、白糖、味精等调料所制成，味道甜而不腻，外形向来都是一条条直线呈现，因此又叫“蔚县直线”。

      

蔚县豆腐干是河北蔚县的一种传统名特产，自古就有的工艺品，也是当地居民最受欢迎的名产之一


      首先将黄豆淘洗干净，浸泡在温水中24小时，然后取出把水挤出，并用手搓揉将豆皮碎烂；再把豆渣用温水煮软，把煮软的豆渣捞出控干水分，并把其中杂质挑出，然后磨成浆；将浆加入适量白糖、味精等调料，调成豆渣团，最后将豆渣团捏制成一条条直线，再定型，冷却后即可食用。

      蔚县豆腐干制作精良、技艺精湛，由于无添加剂，做工精细、天然环保，包装坚固完整，放置久而不腐，口感脆而不硬，又甜又脆、口感赞，深受消费者的喜爱和好评，而且营养丰富，因此在全国各地得到了非常好的口碑，每年都有大量的游客前来游览，了解蔚县豆腐干的制作手法，甚至有一些商家将此产品推广到全国各地，受到消费者的喜爱。

      蔚县豆腐干的制作方法有以上所述，其制作步骤中应注意的是，要把豆渣浸泡的时间控制在24小时以上，煮软的时间也要控制好，以免豆渣烂了，影响豆腐干的口感，也要把白糖和味料的比例控制好，使其味道更加可口；最后，保持冷静，用手把豆渣捏成一条条直线，做到端正大方，才能保证蔚县豆腐干外形美观。

      总之，蔚县豆腐干是传统工艺品之一，也是河北蔚县居民最受欢迎的名产，制作精良，无添加剂，十分营养，口感赞，引起全国消费者的普遍热点，得到消费者的一致认可和广泛好评。

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