蒿子粑是一道美味的中式传统小吃，它也叫小蒿蓬、小蒿粑，在汉族人群中非常流行。蒿子粑是以小麦面粉为原料，配以各种肉馅料包裹而成，它具有珍嫩鲜美，百食不厌的特点。
蒿子粑的做法一般包括制面和馅料的准备，然后把馅料夹入制好的面团中，捏成一球，分割成小体积，滚圆、成型，再用打蛋器拍扁，最后炸制即可。
馅料是蒿子粑做法的重要组成部分，可以采用猪肉、牛肉、羊肉、鱼类、鸡肉等，并搭配上新鲜的蔬菜如胡萝卜、萝卜、茴香等调味，以及盐、姜、葱、蒜等，这样才能准备出口感细腻、滋味鲜美的馅料。
制面也很重要，小麦粉加水搅拌和成面团，用保鲜膜包裹起来，放置几分钟，通过发酵使面团变软，以利于拉伸，此时可以把面团捏成一个体积稍大的球，平铺在案板上，整理成一种薄薄的面皮，制作出蒿子粑这样的小食品，还可以添花边。
炸蒿子粑时，要用温热的油，把蒿子粑放入油锅中，中火加热，油锅中油温一定要够，这样炸出来的蒿子粑才会熟透，表面金黄，内部美味。
总之，蒿子粑是一道美味可口的中式小吃，制作简便，家人和朋友可以一起DIY，口感鲜美耐食，窝得沸沸扬扬。
原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_72802.html
相关推荐
-
做法用英语怎么读(做法用英语怎么读单词)
此外，做法也对社会发展有着重要的影响。一个社会发展中可以看到自然环境，文化，政治，经济，科技，做法等各种要素的互动作用。因此，社会发展的速度和效果都可以通过做法的改革和进步来控制。总的来说，《做法》...
-
猫咪奶糕怎么做法(猫咪奶糕怎么做的简单做法)
其次，将牛奶和蛋打散，并加入发面粉、糖、香草精混合，搅拌均匀。接着，再把上述混合物倒入模具中。可以使用猫形模具，也可以使用其他形状模具，都可以制作出猫猫奶糕。之后，放入烤箱，烤制约20分钟，烤至表面...
-
腊肠怎么切片做法大全(腊肠怎么切片做法大全窍门)
此外，在腊肠切片的时候，还要注意片厚的问题，一般来说，腊肠肠衣切片的厚度应该比里脊略薄一点。有些料理需要多次翻炒，所以切片较厚会容易变硬，若太薄又会导致它变烂，所以切片的厚度应该掌握在3mm-4mm之...
-
海石螺怎么做法(海石螺怎么做法最好吃)
海石螺的制作步骤主要包括洗涤、腌制、焯水和入汤四个步骤。洗涤：海石螺要严格洗涤，可用清水浸泡5-10分钟；腌制：洗完之后，海石螺要放入淡盐水中腌制1-2小时；焯水：将腌好的海石螺放入开水中煮熟，煮至外...
-
鱼肉怎么炸做法大全(鱼肉怎么炸才好吃)
油炸：挑选活鱼或鱼片制作。将鱼片洗净，沥干水分，用面粉裹上，放入温油中慢炸，把鱼片炸至金黄色，捞出即可。蒸炸：将加了少许盐的鱼片放入蒸锅内，加入少许清水，调入葱姜等佐料，上锅蒸15分钟左右。西餐厅常...
-
崇尚劳动的具体做法有哪些(崇尚劳动的具体做法有哪些方面)
其次，要加强对劳动者权益的保护，落实劳动者的工钱政策，加大对劳动报酬的管理。要把“劳动尊严”作为社会伦理和行为准则树立起来，促进劳资双方平等协商，共同构建“真实、合理、诚恳的社会劳资关系”。再次，要...
-
虫草怎么做法好吃(虫草怎么做法好吃视频)
那么对于想要享受虫草独特风味的朋友而言，虫草怎么做才能好吃呢？首先，虫草的选择要特别小心，保证在购买前充分审查。一般来说，新鲜的虫草味道鲜美，外表又清楚，没有任何坏的气味，且柔软有弹性。再者，应该要...
-
蛋卷肉怎么做法(蛋卷肉怎么做法最好吃)
接着，将胡萝卜丁、蘑菇片、葱等配料加入碗中，搅拌均匀；然后取出肉馅，和配料混合在一起，搅拌均匀，将搅拌好的肉馅放入冰箱中冷藏一会儿，用于调出肉馅的汁水。之后，将蛋糊锅中打入2个鸡蛋，搅拌均匀，再倒入...
-
宝宝虾饼怎么做法(宝宝虾饼的做法大全薄脆)
准备食材：首先，准备好所需的食材，包括：米粉200克、虾米11克、盐2克、植物油15克、葱花4克、胡萝卜3克、蒜苗3克。虾饼的煮熟流程：第一步，把米粉倒入碗中，加入虾米、盐2克，搅拌均匀，加入适量温...
