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蒸生菜有哪些做法(蒸生菜有哪些做法窍门)

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蒸生菜有哪些做法(蒸生菜有哪些做法窍门)

摘要：蒸生菜是一种很受欢迎的蔬菜菜肴，其做法多样。本文先介绍了蒸生菜的做法之一——简单蒸，再介绍了五种常见的做法：蒸蔬芸豆、蒸香菇芹菜、蒸韭菜、蒸茄子和蒸蓉菇。

      

摘要：蒸生菜是一种很受欢迎的蔬菜菜肴，其做法多样


      蒸生菜是中国传统家庭式菜肴中的代表之一，在风味、营养、烹饪方便等方面均有优势。不同地区、不同厨艺术家，都有其独特的烹饪方式。近年来，随着人们对健康饮食越来越重视，蒸生菜作为一种低油、低盐、低糖、高纤维的健康蔬菜，日渐受到欢迎，成为现代人健康饮食中不可或缺的一部分。

      蒸生菜的做法有多种，主要有：

      一、简单蒸：将洗净的蔬菜放入沸水中蒸熟即可，可以保持蔬菜的原浆、原味，减少营养损失，是一种健康的烹饪方式。

      二、蒸蔬芸豆：将蔬芸豆洗净，放入清水中煮20分钟；再将放入沸水中蒸几分钟，将蔬芸豆变得熟透、无毒、口感和营养价值得到最大程度体现。

      三、蒸香菇芹菜：将洗净的芹菜放入沸水中蒸5-7分钟，同时在上面放入香菇，芹菜里的维生素保留率达到90%以上，香菇中大量营养元素和芹菜糅合在一起，形成美味可口的“香菇芹菜”。

      四、蒸韭菜：将韭菜洗净，放入沸水中蒸3-5分钟即可，韭菜中含有大量的胡萝卜素和钙等营养物质，而且韭菜蒸熟后口感爽脆，有特殊的香味，特别受欢迎。

      五、蒸茄子：将洗净的茄子放入沸水中蒸10-15分钟，将茄子中的营养素得以保留，而且口感变得柔软，口感上更添加美味。

      六、蒸蓉菇：将洗净的蓉菇放入沸水中蒸5-10分钟，蓉菇中的胡萝卜素和其他营养得以保存，而且口感也特别香甜。

      总结：蒸生菜是一种受欢迎的蔬菜菜肴，有多种做法，包括简单蒸、蒸蔬芸豆、蒸香菇芹菜、蒸韭菜、蒸茄子和蒸蓉菇等，可以保持蔬菜的原浆、原味，减少营养损失，是一种健康的烹饪方式。

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