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蒜香饼怎么做法(蒜香饼怎么做法最好吃)

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蒜香饼怎么做法(蒜香饼怎么做法最好吃)

蒜香饼的摘要：蒜香饼是一种特别受欢迎的传统小吃，它由一层软面团夹在一层剁碎的葱蒜、生抽、料酒、鸡精、白糖、食用油和盐等配料之间，深受人们喜爱。

      

蒜香饼的摘要：蒜香饼是一种特别受欢迎的传统小吃，它由一层软面团夹在一层剁碎的葱蒜、生抽、料酒、鸡精、白糖、食用油和盐等配料之间，深受人们喜爱


      蒜香饼的历史：蒜香饼最早北京创立于明清时期，当时它是外出行商人常带在身上的食品。明末期，蒜香饼逐渐受欢迎，由此发展起来，已在中国成为一种备受欢迎的小吃。据统计，2015年，中国消费者花在蒜香饼上的费用约为498.47亿元，这一数字比2010年的167.88亿元翻了三倍多。

      蒜香饼的做法：1.首先，将低筋面粉与水掺匀，放入室温15-20分钟，使之发酵，最后搓成光滑的面团；2.然后，将葱蒜、生抽、料酒、鸡精、白糖、食用油和盐放在一个大盆里混合搅拌；3.将发好的面团分成小团，擀开，放入配料盆中的配料，手捏成圆形；4.将面团垫在锅子里，小火煎到底部面皮变得金黄，将面饼翻面继续煎，直到煎成金黄色，并且面饼的两端封口严实。

      蒜香饼的烹调：以油炸为主，因油耐热，能够较充分地炸出面糊中的脂肪，使其致密细腻，香脆美味。如果要保持营养，也可以用少量油小火煎，但煎出来的蒜香饼营养成分会更加丰富，但口感较差，只有炸出来才能吃出特有的香气。

      总结：蒜香饼最早在明清时期，被外出行商人作为外出行军的食物。现在，它已经是一种备受欢迎的传统小吃了，深受人们的喜爱。做蒜香饼的关键在于把面团夹在一层剁碎的葱蒜、生抽、料酒、鸡精、白糖、食用油和盐等配料之间，最后以油炸的方式烹调，才能吃出特有的香气。

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