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茴香怎么冻做法大全(茴香怎么冷冻好)

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茴香怎么冻做法大全(茴香怎么冷冻好)

摘要：茴香是一种调味料，但既可以作为调味品又可以用来做冻，它的外形如同小麦，口感弹牙爽口，风味浓郁，味道独特，冻成茴香，可以很好地保留营养成分，并使菜肴增加清香。冻制茴香的方法总结如下：

      

摘要：茴香是一种调味料但既可以作为调味品又可以用来做冻它的外形如同小麦


      一、蒸煮方法

      1. 先将茴香团压成薄薄一层，茴香淀粉必须考虑到；

      2. 将茴香放入不锈钢网筛中煮沸，直到全部茴香熟透；

      3. 把茴香捞出放入清水室冷却；

      4. 冷却后将茴香放入配料桶中，搅拌均匀，加入适量盐；

      5. 将搅拌均匀的茴香装入冷藏室，放置24小时冷冻定型，冻制完成。

      二、湿冷冻法

      1. 用洗洁精精洗净茴香，放入锅中加入水煮滚；

      2. 将煮好的茴香放入凉水中冷却；

      3. 冷却后的茴香放入容器中淋上适量的油；

      4. 将淋有油的茴香放入配料桶中搅拌均匀，并加入适量的盐；

      5. 用湿冰袋将搅拌均匀的茴香装入冰箱冷冻室，冷冻10-20小时，冻制完成。

      总结：茴香是调味料中的珍品，冻制茴香也是一种不错的选择，可以很好地保存茴香的营养物质，在烹饪过程中也能带来香浓的味道，茴香冻有两种冻制方法，一是蒸煮法，二是湿冷冻法，都能有效地保持茴香的营养价值和风味。

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