苹果的烹饪方式各式各样，但最受欢迎的莫过于流行的“苹茹”。苹茹是将苹果切片放入锅中用低火煮制而成，它把苹果的维生素和营养成分保留得更好，口感也比常规烹调法要好，是营养和美味都很不错的一种烹饪方式。
苹茹的步骤有几个：
首先，准备所需材料：苹果、食用油、盐和少量细砂糖，而食用油可以根据自己的口味做选择。
其次，将苹果去皮、去核，切成薄片，放入沸水中焯了一下，这样可以使苹果在烹饪过程中保留原有的嫩滑质感。
之后，将苹果片放入炒锅中，加入食用油，半匙盐和少量细砂糖，大火翻炒，再改小火继续慢炒，小心伺候，直至苹果片软烂即可，不过期间要记得不停搅拌，使得苹果片不易粘锅。
最后，苹茹就做好了，口感细腻多汁，既不失苹果原有的酸甜，又能尽情享受甜腻的风味。
总的来说，苹茹是一道容易上手的食谱，做法比较简单，仅用油、盐和糖就可以完成，适合日常烹调，也是家庭聚餐等小范围活动的不错的甜点之一。由于苹茹烹饪过程中保留了苹果的营养成分和自然美味，因此获得了人们的青睐与普遍喜爱。
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