1. 八大菜系大全首页
  2. 川菜

茂名灰尘鸭是什么做法(茂名市羊角镇灰尘鸭)

蛋糕 • • 川菜

茂名灰尘鸭是什么做法(茂名市羊角镇灰尘鸭)

茂名灰尘鸭是一道来自广东茂名的家常菜，它的烹饪技法十分独特，难度也不高。准备工作：一只鸭（重约1~2斤）、1茶匙盐、3茶匙酱油、4粒大蒜、5克姜片，50克白酒、100克青蒜、2汤匙麻油、葱花、胡椒粉、高汤各适量。

      

茂名灰尘鸭是一道来自广东茂名的家常菜，它的烹饪技法十分独特，难度也不高


      烹饪方法：1、用白酒将鸭内外洗净后放入盆里，加入盐、酱油，大蒜、姜片，用中火将鸭烫到水开后捞出放在一只碗里备用；2、另外把青蒜、胡椒粉、葱花、麻油、高汤和白酒倒入锅里，熬至开锅时加入鸭，高汤覆盖鸭子，大火煮沸后转中火，改用小火，熬制约15分钟后，关火，把熬好的茂名灰尘鸭放入盘里，装饰性葱花即可。

      茂名灰尘鸭的特色在于它以白酒浸泡去血水、再熬煮出来的鲜香，以及酱汁中的青蒜、葱花、姜片等调料的重叠香味。因此，茂名灰尘鸭被誉为广东家常菜，成为茂名特色菜之一，其营养丰富、口感鲜美而深受欢迎。另外，清蒸茂名灰尘鸭的做法也是当地人最喜欢的一种，加上新鲜的水果配菜，口味更色香俱全。

      茂名灰尘鸭是一道家常菜，其做法比较简单，但它的味道和口感却不容小觑，因此受到消费者的一致好评，深受茂名食客喜爱。一份茂名灰尘鸭特有的香醇味道可以唤醒每个人的味蕾，让人回味无穷，更是人们满足不同口味的最佳选择。总之，茂名灰尘鸭是一道健康又美味的家常菜，值得一试。

原创文章，作者：蛋糕，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_69506.html

蛋糕蛋糕
0 0
上一篇 3周前
下一篇 3周前

相关推荐