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苦瓜煲汤的做法大全有哪些(苦瓜煲汤的做法大全有哪些图片)

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苦瓜煲汤的做法大全有哪些(苦瓜煲汤的做法大全有哪些图片)

苦瓜煲汤是一道深受中国人喜爱的传统汤品，其酸甜可口味道独特。苦瓜煲汤最常见的料理方法是用苦瓜皮上的小节，加一些香菇、胡萝卜等蔬菜，加上火腿、鸡蛋、瘦肉、鱼滑等主料，还有食材汤底，如冬粉，酱油，老抽，醋，鸡精等调料，先将前面的主料翻炒几下，然后放入汤底，大火煮滚，再将香料放入，煮至苦瓜变软，即可关火出锅。

      

苦瓜煲汤是一道深受中国人喜爱的传统汤品，其酸甜可口味道独特


      烹饪苦瓜煲汤时，应选用新鲜苦瓜，最好是地头苦瓜，也就是当季成熟的苦瓜，这样的苦瓜会酸爽而不苦，汤才会更可口。而且使用新鲜的苦瓜，也可以帮助缓解消化不良，具有好的营养价值。

      另外，烹饪苦瓜煲汤时，也可以采用烧苦瓜的方法，苦瓜用沸水烫过之后，去掉表皮，裹上盐，放入锅中，放入火腿、生姜片，香菇、胡萝卜等蔬菜，加入食材汤底，大火烧开后，改小火，煨10－20分钟，烧苦瓜汤出锅，即可。

      此外，苦瓜煲汤的做法还包括溏心苦瓜汤法和清炖苦瓜汤法，溏心苦瓜汤法需要将苦瓜去皮后，把苦瓜裹上淀粉，用油煎至金黄，然后放入汤锅加入汤料，水煮滚后放入煎好的苦瓜，煮熟后出锅；而清炖苦瓜汤法则是将苦瓜，茶叶，人参，生姜放入汤锅中煮，煮至苦瓜变软即可出锅。

      以上就是苦瓜煲汤的做法大全，苦瓜煲汤不仅容易做，还具有营养价值，可以改善消化不良的症状，增强身体的抵抗力，是一道非常值得推荐的美食。

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