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苏北什么青菜好吃做法(苏北有什么菜)

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苏北什么青菜好吃做法(苏北有什么菜)

苏北有很多种青菜，其中最出名的一种就是四川大白菜。四川大白菜风味独特，酸甜可口，营养丰富，它含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质和糖类，对人体健康有很大的益处。这种蔬菜可以炒、煮，也可以榨汁，也可以做汤或者干菜，都能带来丰富的风味体验。

      

苏北有很多种青菜，其中最出名的一种就是四川大白菜


      炒菜是最简单的四川大白菜时，首先要把大白菜洗净，再放入锅中，用少许油爆香，加入葱花、蒜苗一起炒香，再加入盐打碎的姜末和青椒、干辣椒等调味料，然后把大白菜入锅翻炒，改小火，盖上盖子焖煮即可。

      煮菜时，将洗净的大白菜放入锅中，加入开水、盐、料酒等调味料，锅盖上盖子，以小火焖煮。煮到菜变软了，即可出锅享用，如果要做汤，在煮好的基础上，再加入适量的鸡汤，调入自己喜欢的调料，煮至菜变软，改小火焖熬，即可入口。

      榨汁时，把洗净的四川大白菜切成小块，放入榨汁机，加入适量的清水，挤出绿色清爽的汁液，即可享用，它不仅口感香甜，而且对身体健康有很大的好处，可以抑制体内脂肪的沉积，更能增强机体的代谢功能。

      做干菜时，将洗净的大白菜切成小块，放入适量的盐水中浸泡10分钟，然后把洗净的大白菜放入容器中，加入盐、料酒腌制10分钟，再将腌制好的大白菜放入干炉中，调至120度，焙烤至表面发黄，同时喷少许油，关火后放凉，最后把四川大白菜放入瓶中，放置在干燥处，即可保存。

      总之，四川大白菜不仅味道独特，而且营养丰富，可以炒、煮、榨汁或者做干菜，都能带来不同的风味，让人倍受欢迎。

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