摘要: 苏叶糕是一种以苏叶为主料,以面粉、细砂糖、椰浆、玉米淀粉为辅料的甜品,其主要做法首先将苏叶处理干净,然后将苏叶加入面团中搅拌均匀,再将搅拌好的面团滚成棍子,切成块状,泡发熟后,再上烤盘,再将面团块放至烤入炉内,做完之后的苏叶糕胚是很能满足消费者的味觉的。
苏叶糕的制作步骤主要有:
第一步:准备好原料。苏叶是其中最重要的原料,选用新鲜的苏叶,用清水清洗干净后晾干备用。另外还需要面粉、细砂糖、椰浆、玉米淀粉等辅料。
第二步:将苏叶加入面团中搅拌均匀,在加入其他原料当中搅拌均匀,搅拌完毕之后将面团放入制作容器中,用湿布布覆盖,30分钟左右发酵至双倍大。
第三步:将面团整体滚成棍子,棍子切成块状,块状的面团放入锅中泡发熟后捞出排水,放在抹好油的烤盘中,面团块上可以铺上白芝麻、芝麻和少量的椰浆,再将面团块放至烤入炉内,以180度温度,中档火压15分钟左右就可以出炉,做完之后的苏叶糕胚是很能满足消费者的味觉的。
总结:苏叶糕是一种以苏叶为主料,以面粉、细砂糖、椰浆、玉米淀粉为辅料的传统甜品,它的制作步骤包括:准备好原料,将苏叶加入面团中搅拌均匀,将面团滚成棍子,切成块状,将块状放入锅中泡发熟后,放至烤入炉内,再上烤盘烤制,做完之后的苏叶糕就可以食用了。
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