做芹菜面条菜是非常简单又美味的家常菜，几乎所有的厨房里都会有它的身影。比起其他的蔬菜，芹菜中的维生素和矿物质等它的营养价值更高，所以很多家庭主妇都会把它作为一种流行的饮食，比如在制作面条菜时，就会选择用芹菜作为主料。
芹菜面条菜制作步骤：
1. 先将芹菜切成薄片，然后用清水将其洗净；
2. 热锅，放入适量的油，烧至六成热时，倒入芹菜片，盛出备用；
3. 再将清水放入锅中，加入适量的盐和味精，搅拌均匀，煮至沸腾；
4. 将面条放入沸水中，煮大约5-8分钟，成弹性状后，立即捞起；
5. 将芹菜，煮熟的面条，干辣椒，香葱末放入锅中，一起翻炒，均匀的放入一些淀粉水，以便使芹菜带有一层稍薄的黏稠汁，署名后即可上桌。
制作芹菜面条菜，能够吃出芹菜清香可口的味道，口感洁净，营养丰富，还有它独特的鱼腥味，是一道不可多得的美味佳肴。而且，它可以作为一道主菜，也可以作为一道家常小菜，都能够让人大饱口福，给家人带来满满的温暖。
从营养素的角度来说，芹菜具有很高的营养价值，中国科学院食品研究所的一项调查显示，其含有较高的维生素，如维生素A, 维生素C, 维生素E和维生素B类等，而且还含有钙、铁、膳食纤维、淀粉等多种营养素，所以能够增加人体营养，促进机体健康。
总之，芹菜面条菜是家常菜中的佼佼者，美味又健康，值得家庭主妇们学习和推广，以福利家人、增进家庭的美味感受。
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