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花卷新做法怎么发面(花卷新做法怎么发面才好吃)

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花卷新做法怎么发面(花卷新做法怎么发面才好吃)

答案：

      

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      【花卷新做法怎么发面】

      摘要：花卷一直是传统中国菜的一大宠儿，深受人们的爱戴。很多餐厅的花卷特别受欢迎，但新做法也接踵而来，为食客带来不一样的口味。在这里我们将详细介绍花卷新做法如何发面。

      花卷历来都是用传统方法（这里简称传统方法）来做制，即先用鸡蛋粉、小米粉、芝麻糊或米糊形成面，接着再把面包屑、糖粉或者小苏打等包裹在外面，然后放到油锅中煎炸。据统计，这种传统方式拥有60%的市场占有率。

      不过，许多厨师为了让食客体验更丰富的口味，也开始尝试新的花卷制作方式。例如一些花卷生产厂家增加剩饭、火腿肉丝、粉丝、火锅酱、芝麻或花生等材料，打上美味汁后，再放入油锅中煎炸，就可以拥有不一样的口味。据了解，这种新做法在市场上占有40%的份额。

      另外，有些厨师也开始使用面粉、低筋面粉、冰粉或米粉等新式材料，结合玉米、芋头、芥菜等蔬菜，先把这些材料滤过水，把液体做成浆，然后再把面包屑、糖粉或小苏打等包裹在外面，放入油锅中，既能保持原汁原味，又能更好地承载其他调料，食客口中带来鲜美的味道。

      从上述分析可以看出，新做法的花卷受到欢迎，且在市场上占据40%的份额。花卷新做法怎么发面，主要就是增加剩饭、火腿肉丝、粉丝、火锅酱、面粉、低筋面粉、芝麻或花生等材料，添加玉米、芋头、芥菜等蔬菜，把液体做成浆，或者把浆放到面里，表面再把面包屑、小苏打等装饰一下，放入油锅中煎炸即可。

      总之，新做法的花卷增加了更多的口味，让更多的食客来品尝，也受到了很多人的欢迎和喜爱。在制作花卷的时候，可以尝试使用新做法，玩出精彩口感，给食客带来全新的感受，也受到了食客的青睐。

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