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芦笋的怎么做法(芦笋怎么做法才好吃)

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芦笋的怎么做法(芦笋怎么做法才好吃)

芦笋是蔬菜中的佼佼者，是中国传统名贵食物之一。它所具备的营养和风味都是令人难以抗拒的，可以作为配料搭配其他食材、炒食或者炖汤等，口感细腻、具有咸鲜味、性平，对人体益处不少。

      

芦笋是蔬菜中的佼佼者，是中国传统名贵食物之一


      芦笋的营养价值也是超常的，它包含了大量的蛋白质，维生素A、B族、C、E，还含有钙、磷、铁、锌等多种矿物质的营养成分，是人体必不可少的营养物质。研究表明，芦笋具有抗氧化、保护肝脏，补血补肾、健脾理气的作用，可用来治疗营养不良、贫血、腹泻、高血压、肝炎等疾病，被广泛用作治疗肝病的良药。

      芦笋做法有很多，有简单的热拌、卤汁、蒸、煮、炒等，也可以与肉类或其他食材搭配，调制出比较复杂的芦笋菜肴。比如：土豆炖芦笋，将芦笋和土豆洗净，分别放入锅内烧开后煮熟，然后加入醋、蚝油、精盐、香油、葱花和蒜末，加盖焖煮5分钟，撒上少许辣椒粉，即可。芦笋炒肉丝，以芦笋、肉松、葱、姜等香料为主，搭配芦笋，再加入适量油炒至肉松变色，加入芦笋翻炒，加入盐、酱油、糖、醋等调料翻炒均匀，加水烧开，放入少量胡萝卜粉调色，洒上花椒油，即可出锅。

      另外，芦笋还可以搭配奶酪调制出芦笋奶酪汤，将芦笋洗净切细，加入开水中煮熟，锅内放入色拉油，把青葱切细放入锅内爆香，把煮熟的芦笋放入锅中，加入牛奶煮滚，还可以加入奶油、盐、胡椒粉和洋葱粉等调剂，最后放入奶酪搅拌后，待全部混合均匀，即可取出装盘，撒上葱花和芝士即可食用。

      总而言之，芦笋具有细腻口感、低热量、高营养价值等特点，可以说是减肥塑身者不可多得的美味食材，并且它可以搭配各种香料调制出酸甜、香辣、清香、浓郁等不同口感的菜肴，是一道冬日家常便餐，也是一道吸引人的招待菜，值得尝试。

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