摘要:芝麻糖是由芝麻、糖果、牛奶等食材制成的糕点,主要流行于华人地区。它有多种做法,包括炒芝麻、芝麻软糖、清新芝麻糖果、冻芝麻糖、芝麻糊等。
芝麻糖一般都是以大豆芝麻为主,而在常见的芝麻糖中还有各种糖果,如花生米、瓜子米、芝麻米、芝麻果仁、栗子仁等。其中,芝麻软糖是很常见的一种,它的制作步骤比较简单,主要需要用到芝麻、糖果、牛奶、糖浆等原料,可以根据自己的口味加入不同的糖果和配料,经过熬煮而成。
除此之外,还有清新芝麻糖果,这是将糖果浓度适当增加,将糖果放在芝麻上,芝麻带着被熬煮的糖果浆最后凝固而成的新型芝麻糖果。相比芝麻软糖,清新芝麻糖果口感更加清新爽口、芝麻更加酥脆,更利于储存。
另外,还有冻芝麻糖和芝麻糊,它们的制作用的原料也是芝麻、糖果、牛奶,但是将芝麻熬煮到粘稠状态,然后冷却,冻芝麻糖就可以完成。芝麻糊则是将芝麻和牛奶熬煮后冷凝,把它切成小块并适当加糖,就能完成芝麻糊的制作。
总之,芝麻糖有多种做法,可以根据自己的口味选择不同的食材,原料价格低廉,容易制作,经济实惠,非常受欢迎。
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